Certificat de spécialisation Organisateur de Réception

Cette formation spécifique vous donne un bagage important en production culinaire et en service, mais aussi en organisation, en commercialisation et en gestion événementielle. Le but : faire de vous un professionnel qualifié en organisation de manifestations incluant une dimension culinaire prépondérante.

L’organisateur de réception a un rôle de concepteur et de coordinateur. Vous donnez le tempo et gérez l’activité de tous les prestataires qui interviennent dans l’événement, et cela de A à Z. Vos missions essentielles sont donc :

• recruter, gérer et coordonner le personnel ;
• rechercher et développer de nouveaux produits et concepts.

Tout cela en privilégiant la satisfaction du client pour lequel vous travaillez !

Le Certificat de spécialisation s’obtient en un an. C’est une formation avec contrat d’apprentissage ou de professionnalisation. Vous apprenez le métier sur le terrain en entreprise.

Le programme comporte des cours de :

• anglais ;
• arts appliqués ;
• gestion commerciale et management ;
• sciences appliquées ;
• communication professionnelle en anglais et en français ;
• règles d’hygiène et logistique ;
• connaissance des productions traiteur ;
• organisation complète d’événements.

La formation est validée par des épreuves orales, écrites et de mise en situation professionnelle.

Les cours ont lieu au Pôle Sup’ de l’HEA d’Arras.

Avec ce diplôme, vous pouvez occuper des postes de :

• coordinateur de réception ;
• logisticien ;
• assistant commercial ;
• responsable de banquets.

Les entreprises de prestations événementielles, les traiteurs, les hôtels, restaurants et espaces de réception, les parcs d’exposition, les collectivités territoriales… recherchent des professionnels formés comme vous !

Vous pouvez aussi poursuivre vos études par un Brevet professionnel Organisateur de réceptions ou un BTS MHR (Management en Hôtellerie-Restauration).